锡纸豆芽怎么做

锡纸豆芽是一道简单又美味的家常菜，下面我给大家介绍一下制作锡纸豆芽的步骤和具体做法。

准备材料：

1. 新鲜豆芽500克

2. 葱末适量

3. 生姜末适量

4. 蒜末适量

5. 食用油适量

6. 料酒适量

7. 食盐适量

8. 白胡椒粉适量

步骤：

1. 准备锡纸。将锡纸剪成适当大小的正方形，大小可以根据自己的喜好来调整。

2. 准备豆芽。将豆芽摘净多余的蒂，用清水洗净。

3. 将锡纸放在平整的台面上，将豆芽均匀地铺在锡纸上面。

4. 撒上葱末、姜末和蒜末，然后淋上适量的食用油和料酒。

5. 均匀地撒上适量的食盐和白胡椒粉，根据个人口味可以加辣椒粉或者其他调料增加口感。

6. 将锡纸两边折叠起来，然后从一个角开始，将锡纸包起来，封口。

7. 将包好的锡纸豆芽放入烤箱或者蒸锅中（蒸锅蒸10-15分钟，烤箱烤15分钟即可）。

8. 烤箱预热至180度，将锡纸豆芽放入烤箱中烤制15分钟左右，直到豆芽变软熟透即可。

9. 取出锡纸豆芽，撒上一些葱花和香菜碎，即可食用。

小贴士：

1. 锡纸豆芽在制作时可以根据个人口味加入其他喜欢的调料，如酱油、醋等。

2. 锡纸包好后，一定要将封口处封严，这样才能保持豆芽的鲜嫩口感。

3. 烤箱温度和时间可以根据个人口味和喜好进行调整，如果喜欢豆芽口感稍硬一些，可以适当减少烤制时间。

锡纸豆芽是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富。锡纸包裹住豆芽，可以保持豆芽的鲜嫩口感，让豆芽的香气得以锁住，提高了豆芽的口感和口味。希望大家能够尝试制作锡纸豆芽，享受其美味！